卤牛肉和洋葱爆炒

卤牛肉和洋葱爆炒的步骤如下：

准备食材

卤牛肉切成片或条，洋葱切成块，青红双椒去籽切小块，生姜切片。

炒制过程

锅里放适量的食用油，油热后加入生姜片爆香。

将洋葱块放入锅中翻炒至变香。

加入卤牛肉片一起翻炒，炒至牛肉变色。

加入青红双椒块一起翻炒。

加入适量的生抽调味，翻炒均匀。

注意事项

卤牛肉本身已经有咸味，炒制过程中要控制盐的用量，避免过咸。

可以根据个人口味加入适量的蚝油、酱油等调料提味。

出锅

所有食材翻炒均匀后，即可出锅装盘。