芸豆排骨玉米胡萝卜

芸豆排骨玉米胡萝卜是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

材料：排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜3片、料酒1大勺、盐适量、葱1段。

步骤：

1. 排骨洗净剁成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，水开后煮2-3分钟，捞出排骨用热水冲洗干净，沥干水分。

2. 玉米切段，胡萝卜去皮切块。

3. 将排骨放入汤锅中，加入足量的清水（水要一次性加足），放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 放入玉米段和胡萝卜块，继续炖煮30-40分钟，至排骨、玉米、胡萝卜熟透。

5. 最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。

材料：排骨、芸豆、玉米、胡萝卜、姜片、花椒大料、生抽酱油、味精、盐。

步骤：

1. 芸豆摘好，玉米切短，山药切滚刀。

2. 排骨放冷水中把血水泡干净，起锅放水，把排骨放入冷水中煮开，捞出淋干。

3. 起锅放水，水开后下排骨，维持水开状态5-10分钟，排骨捞出，汤留用。