羊参须炖汤

羊参须炖汤是一道营养丰富、具有滋补功效的汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

羊肉：500克

参须：15克

枸杞：20克

姜片：2片

料酒：适量

盐：适量

做法

准备材料

将参须和枸杞用清水浸泡5分钟，备用。

羊肉切成大块，用开水氽烫一下去除血水和杂质，捞出备用。

煸炒羊肉

在锅中加入少许油，放入姜片煸炒，直到姜片变金黄色。

将氽烫好的羊肉放入锅中，继续煸炒，直到羊肉表面微微焦黄。

煮汤

在锅中加入足够的水，放入煸炒好的羊肉、参须、枸杞和姜片。

加入适量的料酒，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮

先用小火炖煮约1小时，直到羊肉变烂。