清炖鲤鱼能否放菠菜

清炖鲤鱼 可以放菠菜。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法

先将鲤鱼处理干净，切成适当大小的块状。

锅中加油烧热，放入葱姜丝炝锅，加入鲤鱼块，加料酒、红枣、红萝卜、胡椒粉和少许水烧开。

小火炖煮约20分钟后，放入菠菜，加入精盐煨10分钟即可。

注意事项

草酸含量：菠菜中含有较多的草酸，草酸与钙结合会形成不溶性沉淀，影响钙的吸收。因此，如果是草酸含量较高的菠菜，建议焯水后再与鱼一起烹饪，以减少草酸对钙吸收的影响。

烹饪方法：菠菜可以煮熟或炒熟后，再加入鱼片或鱼块，一同烹饪至熟透，这样可以综合菠菜的营养和鱼的蛋白质，做成一道美味的菜肴。

总的来说，清炖鲤鱼放菠菜是可行的，但需要注意草酸含量和烹饪方法，以确保营养的吸收和利用。