普宁豆浆的吃法和做法

普宁豆浆是一种传统的潮汕饮品，以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。以下是普宁豆浆的常见吃法和做法：

传统豆浆

将黄豆浸泡过夜或至少6小时，直到豆子充分吸水膨胀。

将泡好的豆子放入搅拌机中混合至光滑，或者用纱布过滤出豆渣。

将过滤后的豆浆倒入锅中，煮沸后继续搅拌1-2分钟，以确保豆浆完全煮熟。

根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。

五谷豆浆

将小米或其他谷物与黄豆一起浸泡过夜。

将泡好的豆子和谷物放入豆浆机中，加入适量的水。

选择米润豆浆模式，等待豆浆机完成工作。

过滤掉豆渣后即可饮用。

普宁豆酱焖黄花鱼

将黄花鱼洗净，用油煎至两面金黄至熟。

在锅中加入适量的油，放入姜丝和普宁豆酱，炒香。

加入半碗水和一勺料酒，煮开后放入煎好的黄花鱼和芹菜，焖煮两分钟。

出锅前根据个人口味调整盐度。