牛腩能放莲藕吗吗

牛腩和莲藕可以一起炖。莲藕炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括莲藕、胡萝卜和牛腩。以下是莲藕炖牛腩的烹饪方法和营养功效：

牛腩洗净切小丁焯水备用；

莲藕洗净去皮切小丁备用；

胡萝卜洗净切小丁焯水备用；

油烧热放入牛腩爆炒，放入料酒大火翻炒均匀，大火烧开，改小火炖至牛腩熟烂；

放入莲藕和胡萝卜，继续炖煮20分钟左右，加盐调味即可出锅。

牛腩富含蛋白质、矿物质和维生素，有补铁的作用，可为人体提供丰富的营养。

莲藕含有丰富的多糖、胡萝卜素等多种维生素，具有补益气血、增强免疫力的作用。

牛腩和莲藕都含有铁元素，能够改善缺铁性贫血，补血益气。

牛腩富含钙质，有助于维持骨骼健康。

综上所述，莲藕和牛腩一起炖煮，不仅可以使菜品更加美味，还能为人体提供丰富的营养，具有补血益气、健脾开胃等功效。