刮油的炖汤

苹果红枣汤

食材：

苹果1个，红枣5颗，姜1块，枸杞1把。

做法：将苹果洗净切片，生姜去皮切丝，红枣和枸杞洗净备用。将所有材料放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸后转小火煮15分钟左右，直到汤色变得清澈而略带黄色。关火并稍微晾凉后即可享用。

娃娃菜豆腐汤

食材：

娃娃菜、豆腐、火腿肠、葱段、姜末、胡椒粉、食用油、食盐、鸡精、清水。

做法：娃娃菜洗净去蒂切成段，豆腐洗净切成块，火腿肠洗净切成片，葱姜洗净切好备用。起锅烧油，起温后爆香葱段、姜末，加入火腿片翻炒片刻，加入清水、豆腐、娃娃菜煮开3分钟，加入胡椒粉、食盐、鸡精搅拌均匀即可。

黄瓜金针菇鸡蛋汤

食材：

黄瓜、金针菇、鸡蛋、食用油、料酒、生抽、食盐、清水。

做法：黄瓜洗净切片，金针菇洗净去蒂撕开，鸡蛋打散加入食盐、料酒搅拌均匀备用。起锅烧油，起温后淋入鸡蛋液翻炒至熟捣碎盛出备用。锅中留油，加入黄瓜片翻炒至软，加入清水、金针菇煮开2-3分钟，时间到后加入鸡蛋碎、生抽、食盐搅拌均匀即可。

芙蓉鲜蔬汤

食材：

菠菜、香菇、鸡蛋、胡萝卜、食用油、食盐、鸡精、清水。

做法：菠菜洗净去蒂撕开，香菇洗净切成片，鸡蛋打散搅拌均匀，胡萝卜洗净去皮切成丁备用。起锅烧油，起温后加入胡萝卜翻炒至软，加入香菇翻炒片刻，再加入清水、菠菜煮开后1-2分钟，最后淋上鸡蛋液至凝固，加入食盐、鸡精搅拌均匀即可。

木耳萝卜豆皮汤