西红柿菠菜米汤

西红柿菠菜米汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

西红柿200克

菠菜300克

姜末适量

盐适量

鸡精适量（可选）

白胡椒粉适量（可选）

水淀粉适量（用于勾芡）

鸡蛋液适量（可选）

香油适量（可选）

处理食材

西红柿洗净，在表面轻划数刀，放入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁。

菠菜去根，摘去黄叶，洗净后切长段。

炒制

锅内加入少许油烧热，油量不要太多，一点就够了，油多汤喝着油腻。

下入姜末爆香。

下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。

煮汤