奶油发黄

奶油泛黄的原因可能有多种，以下是一些常见的情况：

奶油本身并非纯白色，而是带有淡淡的黄色。这是由于奶油中含有蛋白质和脂肪等成分，在制作过程中或储存一段时间后，颜色会略微变黄。动物奶油本来就不是纯白色的，有淡淡的黄色，这是正常的。

如果奶油在开封后储存不当，比如常温放置，可能会导致颜色发黄。这种情况下，建议不要再食用。

在烹饪过程中，如果奶油与其他食物如洋葱、培根或蘑菇等一起加热，这些食物可能会发生焦糖化反应，使奶油颜色变黄。

如果奶油出现发酸、异味、透明度增加、表面不平、切面有水滴流出或粘度减小等症状，说明奶油已经变质，不可食用。

在某些情况下，奶油可能会添加食用色素来改变颜色，以达到更诱人的外观。但这种情况较少见，且通常会在产品标签上注明。

建议

检查味道：如果奶油只是略微发黄，且没有异味或其他变质迹象，通常是可以食用的。

注意储存：开封后的奶油应冷藏储存，并尽快使用，避免常温放置导致颜色变化。

避免高温加热：在烹饪过程中，尽量避免将奶油与容易焦糖化的食物一起加热，以免颜色变黄。

通过以上信息，你可以更好地判断奶油泛黄的原因，并决定是否可以食用。