炒青菜时的调料是什么

炒青菜时，可以使用以下调料来保持其原汁原味并增添风味：

盐：

基本的调味料，用于调味。

蒜末：

增添独特的香气，同时保护青菜的营养成分。

香油：

在出锅前滴几滴，增加香气，但不建议过多使用。

生抽：

为青菜增色并增添鲜味。

蚝油：

提升菜品的鲜美口感，但要注意不要放太多以免掩盖青菜的鲜味。

料酒：

去腥除味，增加风味。

鸡精（可选）：提升菜品的鲜味，但建议适量使用，以免过于浓重。

猪油（可选）：增加菜品的香气和口感，但现代饮食中较少使用。

根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量，但建议保持调料的简单，以突出青菜的原汁原味。