山楂胡萝卜土豆排骨汤

山楂胡萝卜土豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：800克

土豆：1个

胡萝卜：1个

葱：半根

姜：小块

植物油：适量

李锦记酱油：适量

料酒：适量

八角：5克

桂皮：5克

陈皮：5克

花椒：5克

盐：少许

干山楂：3-4个

制作步骤：

准备调料

准备好李锦记酱油、料酒、葱姜切片、陈皮、干山楂、花椒、桂皮、八角。

处理排骨

排骨洗净，控干水分。

处理蔬菜

土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块。

炒制排骨

热油爆香葱姜陈皮，放入排骨翻炒，倒入料酒和李锦记酱油炒匀上色。

炖煮排骨

加入温水烧开，撇净浮沫，加入桂皮、花椒、八角和干山楂，转小火慢烧。

加入蔬菜

待排骨能咬动时，加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮至蔬菜熟透。

调味

加入适量盐调味，熟透后放入味精调匀。

出锅

盛入碗中，即可享用。

小贴士：

炖排骨时放几颗干山楂肉易炖透，吃着好消化且不油腻。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道山楂胡萝卜土豆排骨汤。