杂肉橘子皮可以炒菜吗

杂肉橘子皮 可以用来炒菜。以下是一种常见的做法：

准备材料

桔子皮500克

油适量

盐适量

剁椒适量

生抽适量

味精适量

处理桔子皮

将桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天，以去除苦味和杂质。

桔子皮切成小丁备用。

炒制

热锅冷油，下剁椒炒出辣味。

下桔子皮翻炒。

调入适量生抽、盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

这种做法不仅能够去除橘子皮的苦味，还能使其在炒菜时增添一丝独特的风味。不过需要注意的是，使用新鲜橘子皮时，应先晾干或炮制后再用于烹饪，以避免农药残留对人体造成危害。