炸酱面加什么面条最好吃

做炸酱面 最好使用手擀面或挂面。手擀面口感筋道，能够更好地吸收炸酱的味道，是传统炸酱面的首选。挂面虽然口感略逊于手擀面，但因其制作简便、易保存，也是制作炸酱面的常用选择。此外，根据个人口味，还可以选择中等粗细的龙须面或略带碱面的硬面条，这些面条也能提供较好的口感。

具体选择哪种面条，可以根据个人喜好和实际情况来决定。如果追求传统风味和最佳口感，手擀面是最佳选择；如果追求便捷和快速，挂面则更为合适。无论选择哪种面条，关键是要控制好煮面的时间和火候，确保面条煮至筋道而不烂，这样拌上炸酱后才能更好地体现出炸酱面的风味。