手擀面条比例

手擀面条的比例主要取决于所需面条的口感和厚度。以下是一些常见的手擀面条比例：

最佳比例

1:0.4：即500克面粉加入200克清水。

10:4.5：即1000克面粉加入450克清水。

其他常见比例

100克面粉配50-60克水。

2:1：即面粉和水的比例为2:1，适合做包子、馒头、馅饼、饺子等面食，但做面条时要硬一些。

25:9：即面粉和水的比例为25:9，需要加入鸡蛋和盐。

500克面粉加225克水。

500克面粉加230ml清水。

500克面粉加210ml清水。

500克面粉加250ml清水。

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