川辣香辣蘸料的做法

川辣香辣蘸料的做法如下：

准备材料

干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、食用油、蒜泥、香菜、葱花、香油、醋、生抽、辣椒油等。

炒香调料

用小火将牛油融化，加入豆瓣酱炒出红油。

放入干辣椒、花椒、姜、蒜等香料，慢火熬制。

调味

加入适量盐、白糖、鸡精等调味料，使味道更加丰富。

麻辣爽口口味重的朋友还可以加入五香粉和孜然。

制作蘸料

麻酱2勺、蒜泥1勺、香菜少许（切碎）、葱花少许、香油1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、辣椒油适量（根据个人口味调整）。

将以上材料混合均匀，得到一碗香浓可口的蘸料。

其他可选配料

可以加入花椒油、香油、辣椒油等，根据个人口味增减调料比例。