青南瓜饼的做法家常做法

青南瓜饼是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括青南瓜、面粉、鸡蛋和油等。以下是几种常见的青南瓜饼做法：

材料：青南瓜丝少许，盐，面粉，油，发酵粉，水。

步骤：

1. 提前半个小时将面粉、水和好，放入少量的发酵粉，等待半个小时。

2. 面粉发酵好后开始揉面，揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。

3. 将和好的面团擀成一个薄薄的面饼，在面饼上均匀地洒上少许盐和油，将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。

4. 从面饼的一头开始卷，卷成一个细长的卷，再将两头卷成一个小小的烧饼状，然后再用擀面杖开始擀，大小和饼铛差不多就可以了。

5. 将擀好的饼两面抹上少许油，放在提前热好的饼铛上，盖上饼铛，等大约12分钟左右即可食用。

材料：青南瓜半个，鸡蛋一个，食盐一茶匙，面粉九汤匙，水适量，紫姜一小块。

步骤：

1. 青南瓜刨丝，紫姜切末。

2. 加入鸡蛋、食盐、紫姜末、面粉和水，搅拌均匀。