面粉加木薯粉做早餐

使用面粉和木薯粉制作早餐可以带来不同的口感体验。以下是一些具体的食谱和做法：

食材：面粉110克、木薯淀粉、小米180克、山药300克、水70克、红枣适量。

做法：

1. 小米提前浸泡一晚。

2. 山药去皮切段，与泡好的小米一起放入破壁机中，加入70克水打成细腻的山药小米糊糊。

3. 取180克山药小米泥倒入大盆中，加入110克面粉，拌匀后揉成面团。

4. 红枣切碎加入木薯粉团中，揉匀后揪成小面剂子搓圆，压扁成饼状。

5. 电饼铛加油烧热，放入饼胚，两面煎至微焦黄即可出锅。

食材：小米面120克、木薯粉15克、盐适量、清水150克、蔬菜碎适量。

做法：

1. 将木薯粉和小米粉混合均匀，加适量清水调成面糊。

2. 面团分成小份，擀成小饼。

3. 锅中刷油，小火煎至两面金黄即可食用。

食材：红薯300克、白糖80克、清水300克、酵母4克、食用油20克、木薯淀粉150克、中筋面粉250克、泡打粉3克。

做法：

1. 红薯蒸熟后捣成泥，加入白糖、清水打成细腻的红薯汁。

2. 加入木薯淀粉、中筋面粉、酵母拌匀，醒面至两倍大。

3. 加入食用油和泡打粉，继续搅拌均匀。

4. 蒸锅水开后放入面糊，大火蒸25分钟，关火焖5分钟出锅。

食材：红糖80克、白糖30克、开水150克、凉水130克、高筋面粉200克、木薯粉130克、耐高糖酵母3克、小苏打1克、泡打粉3克、玉米油15克。

做法：

1. 红糖和白糖加开水溶解，冷却至35度左右。

2. 加入高筋面粉、木薯粉、酵母拌匀，发酵至两倍大。

3. 加入小苏打、泡打粉、玉米油搅拌均匀。

4. 蒸锅水开后放入面糊，大火蒸30分钟，关火焖5分钟出锅。

这些食谱展示了如何利用面粉和木薯粉制作出柔软、Q弹、香甜的早餐食品。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。