面条菜素馅包子做法

面条菜做素包子的步骤如下：

将面粉放入盆中，加入酵母粉和适量的温水，搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

面条菜洗净，用热水焯一下，捞出后过凉水，攥干水分，切成2毫米左右的小段。

肉切成小块或细丝，加入适量的盐、十三香、味达美、葱、姜、油等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

在面快发酵好的时候，将腌制好的肉和面条菜混合，再加入两个鸡蛋，继续搅拌均匀。

将发酵好的面团取出，排气并分成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成中间略厚、边缘薄的包子皮。

在包子皮中央放入适量调好的馅料，然后捏紧边缘，形成包子形状。

将包好的包子放在蒸笼中，注意包子之间保持一定间距，以便蒸汽流通。

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后，不要急于打开锅盖，先在关火的状态下焖5分钟，然后再离火，静置3分钟再揭开锅盖，以防包子因温差急剧变化而塌陷。

通过以上步骤，你就可以做出美味的面条菜素包子了。