九个月南瓜红枣馒头
九个月南瓜红枣馒头
南瓜红枣馒头是一款适合九个月及以上宝宝的健康辅食。它结合了南瓜的甜味和红枣的丰富营养，不仅口感松软，而且有助于宝宝锻炼手眼协调和自主进食能力。
食材准备
南瓜：120克（隔水蒸熟）
红枣：20克（隔水蒸熟，去皮去核）
面粉：200-210克
酵母：3克
清水：少量（根据面粉吸水性调整）
制作步骤
南瓜处理：
将南瓜蒸熟后捣成泥，或者使用料理机搅碎。
红枣处理：
将红枣蒸熟后去核，切成小颗粒或条状。
和面：
将南瓜泥、红枣、面粉和酵母混合，揉成光滑的面团。根据面粉的吸水性，适量添加清水。
发酵：
将面团放在温暖处发酵至两倍大，或者使用发酵箱在32℃、湿度80%的条件下发酵。
整形：
将发酵好的面团分割成小块，可以整形成各种形状，如圆形、条状等。