豆角焖面用扁豆角可以吗

豆角焖面可以使用扁豆角。

口感和味道：

扁豆角被认为是最适合用来做豆角焖面的豆角，其口感和味道最正宗。

烹饪方法：

在烹饪过程中，扁豆角需要先煸炒至变色，然后与五花肉一起炒，最后加入足够的水或汤汁，煮至豆角和面条都熟透。

其他豆角：

虽然扁豆角是最佳选择，但长豆角等其他种类的豆角也可以用来做豆角焖面，只是口感和味道可能不如扁豆角。

综上所述，使用扁豆角来焖面可以获得更好的口感和味道，但如果无法获得扁豆角，其他种类的豆角也可以作为替代品。