电饭锅无水卤牛肉

使用电饭锅制作无水卤牛肉的步骤如下：

准备材料

牛腱子1个约2.5斤

卤料包一包

姜小许

洋葱

料酒、生抽、老抽、盐、冰糖适量

啤酒一罐（可选）

初步处理

将牛腱子清洗干净，冷水下锅，盖上锅盖煮开，撇去浮沫。

牛肉焯水后捞出，放入电饭锅中。

调味与炖煮

倒入一罐啤酒（可选，增加风味）。

加入少许姜片、洋葱、生抽、老抽、盐、冰糖，最后放一包卤肉包。

电饭锅按“煮粥”键，炖煮1个半小时至牛肉软烂。

冷却与保存

牛腱子翻个面，自然冷却后盛出来，放进冰箱冷藏一个晚上。