鸡爪炖豆角

鸡爪炖豆角是一道美味的家常菜，以下提供两种做法：

方法一：

食材 ：豆角200g、鸡爪300g、食用油少许、葱花姜丝少许、生抽少许、蚝油1勺。

步骤

豆角摘好后清洗，沥水后切成小段备用。

鸡爪处理干净后冷水下锅，加姜片、料酒焯血水，捞出冲洗干净备用。

锅内倒入适量油，放入葱花姜丝煸香，放入鸡爪翻炒后加入适量水大火烧开转中火炖20分钟。

放入豆角继续炖5分钟，倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅盛盘。

方法二：

食材：凤爪适量、四季豆适量、盐适量、八角适量、白糖适量、酱油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、桂皮适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量。

步骤

鸡爪洗净剁好，豆角洗净摘好，调料备好。

锅里放凉水，放调料，开火煮。

水开后放鸡爪，中火煮15分钟，然后放入豆角，一起煮至断生。

分别盛出，锅洗净倒油，油开后倒入鸡爪翻炒1分钟，倒入豆角翻炒均匀。