电饭锅的组成明细

电饭锅主要由以下几个部分组成：

锅体

内锅体：用于盛装食物，通常由铝合金、搪瓷或不锈钢制作，内表面涂覆聚四氟乙烯以防止粘锅。

外锅体：起安全防护和保温作用，一般用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层，也可以填充绝热材料。三层锅体则是在内外两层之间加有中锅体，形成蒸锅并起双重保温作用。

电热元件

通常为金属管式，大多铸于铝质发热板里，发出的热量经发热板均匀地加热内锅体底部。一般电饭锅仅设一只底部电热元件，有些高档产品上设2~4只电热元件，分别作为顶盖加热器、侧周加热器，功率可分多档。

控温和定时装置

限温器：保证锅温不会超过某一定值（通常为103±2℃），安装在发热板中心的空腔处。

恒温器：保证锅内食物煮熟后稳定在60~80℃，安装在发热板下或其他适当位置。

定时器：80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。

其他部件

发热盘：位于电饭锅内底部，通过导热将热量传递给内胆，从而使锅中的米饭得到烹饪。

保温层：在内胆和外壳之间设置了一层保温材料，如聚苯乙烯泡沫，能够有效减少热量的散失。

锅盖：加厚型不锈钢锅盖，新款手柄设计更显高档美观。