米饭打糍粑

米饭打糍粑是一种传统的食品制作方式，主要材料是糯米。以下是一种常见的做法：

糯米（建议使用糯性较好的大米）

红糖或白糖（根据个人口味添加）

食用油

将糯米淘洗干净，放入蒸锅中蒸熟。蒸煮时间大约为20分钟，具体时间根据米的种类和蒸锅的火力调整。

将蒸好的糯米倒入一个大盆中，用木杵或石锤用力捣成泥状，直到糯米粒粘在一起，形成糍粑糊。这个过程需要一定的力气和耐心。

将红糖或白糖加入糍粑糊中，顺时针搅拌均匀，直到糖完全溶解并均匀分布在糯米糊中。

将搅拌好的糍粑糊装入长方形容器中，用力挤压，使其更加具有粘性。然后用刀将糍粑切成块状或条状。

锅中倒入适量的食用油，油热后将切好的糍粑块放入锅中，小火慢煎至两面金黄，即可出锅。

将煎好的糍粑放在吸油纸上吸去多余的油，即可享用。也可以根据个人口味，撒上一些芝麻、花生碎等配料。

小贴士：