豆浆先煮后磨
豆浆的制作过程中， 先煮再磨是一种常见的方法，具体步骤如下：
浸泡黄豆 ：将黄豆放入清水中浸泡，直到豆子变软。煮熟豆子：
将浸泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮几分钟，直到豆子完全熟透。
磨豆子：
将煮熟的豆子放入豆浆机中，加入适量的水，选择合适的磨浆档位进行磨浆。
煮豆浆：
将磨好的豆浆倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，直到豆浆沸腾并持续煮10分钟左右，以确保豆浆完全熟透并杀死可能存在的有害微生物。
优点
口感更细腻：煮熟的豆子更容易磨碎，口感更为细腻。
营养释放更充分：煮制过程能有效破坏豆子中的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂，提高豆浆的营养价值。
去腥增香：预煮还能降低豆腥味，改善豆浆风味。
减少设备负担：先煮后磨可以减少豆浆机的工作负担，延长使用寿命。
注意事项：
防止假沸腾：豆浆在80°C左右会开始沸腾，但此时并未完全熟透，需继续煮10分钟左右。
彻底煮开：无论采用何种方法，豆浆都必须彻底煮开，以确保安全饮用。
结论：
先煮再磨的方法能够使豆浆的口感更细腻、风味更佳，并且有助于营养物质的释放和人体吸收。虽然这种方法需要更多的步骤和时间，但能够获得更高质量的豆浆产品。如果条件允许，建议使用豆浆机的一体化功能，简化制作过程并确保豆浆的安全和品质。