炒羊肉多久能熟

炒羊肉的时间一般控制在 2-3分钟内，以免羊肉变老失去鲜嫩口感。具体烹饪制作步骤如下：

食材准备

主料：羊里脊肉或羊腿肉300克

辅料：洋葱半个、青椒1个、芹菜50克（可选）、姜3片、大蒜2瓣

调料：生抽2勺、老抽1勺（调色）、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许、孜然粉（可选）适量

烹饪步骤

先将锅烧热再倒油，等油冒烟后再下羊肉，迅速翻炒至变色后盛出。

配菜可以提前炒熟，最后与羊肉快速翻炒均匀即可出锅。

通过以上步骤，可以确保炒羊肉在短时间内保持鲜嫩多汁的口感。