黄瓜白菜鸡蛋馅饺子

黄瓜白菜鸡蛋馅饺子的做法如下：

和面：

将面粉活好，放在一边醒面。

准备白菜：

将白菜洗干净，剁成馅，撒盐杀杀水。

准备鸡蛋和调料：

打三个鸡蛋备用。葱姜切成末，用油炒香后捞出备用。炒好的鸡蛋晾凉后与白菜馅混合。

调味：

在馅料中加入虾皮、胡椒粉、盐、鸡精和炸好的葱姜末油，拌匀。

擀皮和包饺子：

拿出醒好的面团，切成小块后用擀面杖擀成饺子皮。将调好的馅料放入饺子皮中，包成半圆形饺子，捏紧封口。

煮饺子：

锅中水烧开后，将包好的饺子放入锅中煮，直到饺子全部浮起且皮透明即可。

这样，一道清爽可口的黄瓜白菜鸡蛋馅饺子就完成了。