什么是白菜帮

白菜帮是指 大白菜最外面几层的叶子，相对于里面的部分称为白菜心。白菜帮通常比较老，口感较硬，含有较多的纤维和水分。在东北方言中，白菜帮子也指长白菜外围厚大的叶子，这些叶子可以包饭包吃。白菜帮子一般不建议食用，但在某些情况下，如制作泡菜或酸菜炖粉条时，白菜帮子是非常美味的食材。此外，白菜帮子还富含营养，包括维生素、膳食纤维、蛋白质、钙元素和铁元素等，有助于补充身体所需的营养和促进胃肠道蠕动。