炒菜掉地上

当炒菜掉到地上时，应该根据具体情况采取适当的处理措施：

如果掉在地上的食物是坚果类、可以削皮的水果或未煮熟的蔬菜，可以通过去皮、清洗、烹饪等方式来减少污染，从而重新食用。

如果食物是果冻、糖类等潮湿食品，容易附着地上的病菌，强烈建议不要再次食用。

如果地面是瓷砖、木板或水泥等硬质表面，而且很干净，则几秒钟内捡起食物吃是相对安全的。

如果食物掉在地毯上，地毯纤维中的细菌会滋生并危及健康，不建议继续食用。

在人流密集的公共场所，如医院、火车站等，食物掉地上后，不建议继续食用，因为地面上可能存在大量病菌，这些病菌会危害身体健康。

如果不慎食用了掉在地上的食物，并且出现不适症状，可以通过多喝水、催吐、洗胃等方式缓解，但具体治疗效果因人而异，建议在医生的指导下进行。

建议：

尽量保持地面的清洁，避免食物掉落在地毯等容易滋生细菌的地方。

不要在食物掉落后立即捡起食用，特别是对于潮湿食品。