灌西红柿的做法
灌西红柿的做法如下：
准备西红柿
选择外皮完整、完全熟透的西红柿1个，洗净备用。
处理西红柿
用温开水将西红柿完全浸泡两分钟后，或用勺子在西红柿外表皮上刮，去皮。用干净的纱布包起，再用干净的双手或者用汤匙挤压西红柿，成汁置于干净的容器中。
消毒瓶子
准备几个玻璃瓶子洗净，用开水煮烫，并控干水分。
将瓶子放入蒸锅中，使水面没过瓶子表面，大火煮开，转中小火继续煮制15分钟左右。
灌装西红柿
将擦碎的西红柿酱灌入消毒后的瓶子中，并用保鲜膜覆瓶口，盖盖子密封。
或者将西红柿汁液放入热瓶子中，有漏斗的话用漏斗灌制更方便。