淡奶油打发状态

淡奶油的打发状态通常分为以下几种：

湿性发泡（Soft Peaks）

状态描述：提起打蛋器时，奶油形成柔软的尖角，但尖角会弯曲。

适用场景：适合用于制作慕斯、奶油霜等。

中性发泡（Firm Peaks）

状态描述：提起打蛋器时，奶油形成坚挺的尖角，不弯曲。

适用场景：适合用于蛋糕装饰、奶油蛋糕等。

干性发泡（Hard Peaks）

状态描述：提起打蛋器时，奶油形成小尖角，无弯钩，质地光滑细腻。

适用场景：适合用于裱花、抹面、调色等。

过打发（Over-whipped）

状态描述：奶油变得非常软，难以成型，可能出现豆腐渣状。