白糖怎样打奶油
打奶油的步骤如下：
准备材料
淡奶油（冷藏）200-1000克
白砂糖适量（糖量占奶油量的10%以内）
准备打蛋器
将打蛋器开低档，开始搅拌奶油，直到泡沫细腻丰富。
加入白糖
倒入少许白糖，改用高档继续搅拌，打发至可以划出明显纹路后关机。
加入少许白糖，继续搅拌10分钟，再次关机，倒入剩下的白糖，开机搅拌至奶油用勺子舀起不塌时，奶油就打发好了。
详细步骤
主锅洗干净，擦干，无油无水。插入蝴蝶棒，如果房间温度高，可以事先将主锅放冰箱冷藏一会儿。
倒入冷藏的奶油，再加入白砂糖。打奶油的量最少200克，最多1000克（1升），糖放奶油量的10%以内。
设定时间1分钟/速度3.5打发，不够再加时间。打发奶油1分钟是参考时间，一定要在打发时全程盯着：听声音，看状态——没有水流声了，就要停下看看状态，打的差不多时时间5秒5秒加，直到奶油挂在刮刀上，不滴下来就好了。