菠菜拌粉丝科学吗中班

菠菜拌粉丝是一道 非常科学且营养丰富的凉菜。以下是对这道菜的详细分析：

营养价值

菠菜含有维生素、矿物质和大量的草酸。草酸可以通过焯水去除，以避免影响钙的吸收和消化。

菠菜中的某些营养物质能加强视力、增加皮肤健康、明目、养颜、补充钙质，对儿童成长有益。

菠菜还含有微量物质，对中风有抑制作用，常吃能预防中风。

血糖不稳定的人可以尝试常吃菠菜，对稳定血糖水平有一定的作用。

食材搭配

菠菜搭配粉丝、胡萝卜等食材，柔糯可口，脆嫩有致，嚼起来嘴香。

菠菜还可以与蒜末搭配，做成一道清爽的凉菜，开胃下饭。

烹饪方法

菠菜焯水2分钟，捞出后用凉白开水泡一下，去除草酸。

粉丝煮约1分钟，透亮后捞出过凉，防止粘连。