螃蟹蒸多久刷一次

螃蟹的蒸制时间主要取决于其重量。以下是具体的蒸制时间和刷洗建议：

3两以下的公母蟹

蒸制时间：水开后10-13分钟。

刷洗建议：在蒸制前，用刷子轻轻刷洗螃蟹的壳和脚，确保没有泥沙和杂质。

3两以上的公母蟹

蒸制时间：水开后15分钟。

刷洗建议：在蒸制前，用刷子仔细刷洗螃蟹各个部位，特别是钳子上的毛，确保干净卫生。

建议

清洗：在蒸制前，务必将螃蟹彻底清洗干净，包括刷洗蟹壳、蟹脚、钳子等部位，以去除泥沙和杂质。

蒸制：根据螃蟹的重量调整蒸制时间，确保螃蟹肉质鲜嫩且蟹黄、蟹膏不会流失过多。

通过以上步骤，可以确保蒸出的螃蟹既美味又卫生。