做豆浆怎么才不会糊
要避免豆浆糊锅，可以遵循以下步骤和技巧：
选好豆子
选择新鲜的黄豆，确保没有发霉或破损，以保证豆浆的口感和营养价值。
提前浸泡
将黄豆提前浸泡4-6小时，让黄豆充分吸收水分，减少熬豆浆的时间，避免糊锅底。
控制火候
使用中火或小火熬豆浆，避免使用大火。大火容易导致豆浆沸腾过快，泡沫容易溢出锅外，且容易糊锅底。
及时撇去泡沫
在熬豆浆过程中，随时准备一个勺子，及时将表面的泡沫撇去，使豆浆更加细腻、口感顺滑。
避免中途加水
尽量避免在熬豆浆过程中中途加水，因为加水会降低豆浆的浓度，影响口感和营养价值。如果觉得豆浆太浓，可以在开始熬豆浆时适当多加一些水。
豆浆煮熟后再煮一会儿
豆浆在煮熟后，继续煮5-10分钟，让豆浆充分煮熟，这样熬出的豆浆更加美味可口。
使用双层锅或蒸锅
使用双层锅或蒸锅煮豆浆，导热过程较慢，不容易让豆浆糊锅。
倒植物油
在煮豆浆之前，在锅里面倒上少许的植物油，让植物油充分浸润锅的锅底，这样豆浆就不容易糊锅。