雀巢淡奶油动物奶油做法

雀巢淡奶油是一种常用的动物奶油，适合用于裱花和蛋糕装饰。以下是一种常见的打发雀巢淡奶油的方法：

准备工作

将雀巢淡奶油倒入打发盆中。

将打蛋器和装奶油的盆都放入冰箱冷藏至少30分钟，以确保低温环境有利于打发。

打发过程

将盆放在冰块上，使用电动打蛋器中速打发。

当起大泡时，加入20克糖和樱桃酒（可选）。

继续中速打发至出现清晰纹路，然后转高速打发。

当打蛋器有受阻感觉时，停下并提起打蛋器，观察奶油状态。当出现短尖且不弯曲时，表示打发完成。

注意事项

打发过程中要保持盆和打蛋器在低温环境下，以避免奶油分离或变质。

不要打发过度，否则奶油会变得干燥和分离。

使用

打发好的雀巢淡奶油可以用于裱花、蛋糕装饰或作为冰淇淋的基础。

通过以上步骤，你可以成功打发雀巢淡奶油，用于制作各种需要动物奶油的甜点。