芹菜炒素鸭

芹菜炒素鸭是一道美味的家常菜，结合了芹菜的清香和素鸭的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸭肉或素鸭（可根据个人喜好选择）

芹菜

姜片

葱

青辣椒

大蒜头

生抽

蚝油

老抽

盐

糖

料酒

食用油

做法步骤：

准备食材

鸭肉或素鸭切块，芹菜切段，姜切片，葱切丝，青辣椒切小块，大蒜头拍碎。

煸炒鸭肉

锅中加油，放入姜片和大蒜头爆香。

加入鸭肉或素鸭块，翻炒至表面变色。

倒入料酒，继续翻炒几下，去腥增香。

调味煮制

加入生抽、老抽、蚝油、糖和适量的盐，翻炒均匀。

倒入足够的水或高汤，水量需没过食材。