公司煲苦瓜汤

公司煲苦瓜汤可以根据不同的食材和口味进行创新。以下是一个简单的苦瓜汤做法，适合公司集体食用：

材料：

苦瓜 1根

排骨 500克

黄豆 100克

姜片 3片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

做法：

排骨处理

排骨买回家后，先放在水中浸泡一段时间，泡出血水。

排骨冷水下锅，加入料酒焯烫一下，煮出浮沫后撇掉，再用温水冲洗干净备用。

黄豆处理

黄豆提前两个小时泡发，泡好后简单冲洗一遍，备用。

苦瓜处理

苦瓜清洗干净，对半切开，去掉白色部分，切成段状。

将苦瓜撒上盐腌制15分钟，腌出水后用水冲洗干净。

煲汤

砂锅中加入适量的清水，放入处理好的排骨、黄豆和姜片。