洋葱木耳肉丝面做法窍门

木耳洋葱肉丝面的做法如下：

准备食材

猪肉丝 50克

黑木耳 8朵（发好的）

洋葱 1个

挂面 适量

油 1汤匙

盐 1茶匙

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

胡椒粉 少许

蚝油 少许

生姜 几片

蒜蓉 少许

处理食材

猪肉丝加入料酒腌制10分钟。

黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

洋葱切成丝，生姜切片，蒜蓉备用。

煮面条

将水煮开，放入挂面煮至7-8分熟，捞出过凉水，然后控干水分。

炒制

锅中放油，油热后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色。

加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱出香味。

加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、姜片和蒜蓉，翻炒均匀。

将炒好的肉丝和蔬菜放入煮好的面条中，搅拌均匀，让面条充分吸收调料的味道。

出锅

最后再翻炒均匀，确保面条和调料充分结合后即可出锅。

小贴士：

炒面加植物油：在炒制面条时，加入少许植物油可以防止面条粘在一起，使炒面更加松散不粘锅。

腌制肉丝：提前腌制肉丝可以使肉丝更加入味，炒出来的肉丝口感更佳。

面条煮至七分熟：煮面条时不要煮得过熟，否则炒面时会变得糊状，影响口感。

希望这些技巧能帮助你做出美味的木耳洋葱肉丝面!