胡萝卜打成泥做饼

胡萝卜打成泥做饼的步骤如下：

准备食材

胡萝卜

糖

面粉

酵母

温牛奶

制作胡萝卜泥

将胡萝卜去皮并切成厚片，然后上锅蒸熟，蒸熟后趁热捣成泥状备用。

调制面团

在胡萝卜泥中加入1勺糖、300克面粉和3克酵母，再倒入适量的温牛奶，用手揉成一个光滑的面团。

发酵面团

将揉好的面团擀成厚厚的薄片，用模具压出一个个可爱的小饼形状，整齐地摆放在盘子里。

盖上保鲜膜，让面团在温暖处醒发至原来的两倍大小。

烙制小饼

将平底锅预热，不用刷油，直接将醒发好的小饼放入锅中，用中小火两面煎至金黄熟透即可。

建议

蒸胡萝卜时，可以切得薄一些，这样蒸制时间更短，营养流失也少。

发酵过程中，确保环境温暖且通风良好，有助于面团更好地膨胀。

烙制时火候要适中，避免火候过大导致外焦里生。