家常青菜拌面

家常青菜拌面是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿饭。以下是一个基本的做法：

食材准备：

面条：适量（根据个人食量）

青菜：适量（如菠菜、油菜、小白菜等）

熟鸡肉或熟肉丝：适量（可选）

大蒜：几瓣

芝麻酱：适量

生抽、老抽、盐、糖：适量

香醋、香油：适量

辣椒油或辣椒粉：适量（可选）

花生酱或芝麻酱：适量

蒜末、葱花：适量

做法步骤：

煮面条

大火烧开水，放入适量面条，大火煮至面条熟透。期间可加入三次水，确保面条煮至无硬心。

面条煮熟后，捞出沥干水分，备用。

准备青菜

青菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

炒制调料

锅中放入适量油，烧热后放入大蒜煸炒至香味出来。

倒入芝麻酱，加入适量水、盐、生抽、老抽（可选），搅拌均匀，炒至芝麻酱变得顺滑。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒粉。