羊肉焖粉皮做法

羊肉焖粉皮的做法如下：

准备食材

羊肉、粉皮、粉条、花菜、木耳、辣椒、洋葱、腐竹、西红柿、茶树菇、黄花菜、姜蒜等。

处理羊肉

羊肉切片放入锅中，加入姜片和花椒煮沸后，过滤去浮沫备用。

炒制香料

锅中放适量油，倒入蒜姜粒小火炒出香味，然后倒入羊肉，开大火炒两分钟左右，加入料酒、生抽、老抽上色，再加入适量开水。

加入蔬菜

加入西红柿和洋葱，继续炒至出味。然后加入茶树菇和黄花菜，这两样干菜难煮，一开始就加入，小火炖半个小时。

加入粉皮和粉条

半小时后加入粉皮，开中小火炖10分钟。十分钟后加入粉条和木耳，再炖十分钟。最后加入腐竹和花菜，再炖十分钟。

调味出锅

十分钟后加入辣椒、洋葱和适量盐、香油、孜然调味，五分钟后出锅。

这样，一道美味的羊肉焖粉皮就做好了，适合家庭聚餐或朋友聚会享用。