荷兰豆炒虾仁豆腐汤

荷兰豆炒虾仁豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

虾仁：200克

荷兰豆：150克

豆腐：1块（约300克）

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

胡萝卜：1根

红辣椒：1个（可选）

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：15毫升

淀粉：适量

食用油：适量

虾仁处理

虾仁去头、去皮、去虾线，洗净后加料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

荷兰豆处理

荷兰豆去头去尾，洗净后切成小段。

胡萝卜切片，焯水3分钟至断生，捞出备用。

豆腐处理