香肠胡萝卜炒酱
香肠胡萝卜炒酱料的食材和步骤如下：
食材
香肠：150克（建议使用维也纳小香肠或其他适合炒制的香肠）
胡萝卜：20克
洋葱：80克
蒜：10瓣
口蘑：50克
甜椒：80克
黑胡椒粉：适量
芝麻粉：适量
酱油：20克（可用伍斯特酱油/上海辣酱油代替）
砂糖：20克
番茄沙司：60克
白醋：10克
姜末：5克
食用油：20克
步骤
准备食材
胡萝卜切小块
蒜瓣从中间切开
洋葱切块
蘑菇切块
香肠一侧切十字刀
炒制
在炒锅里加入食用油，翻炒蒜粒，蒜炒香炒黄后，加入洋葱和黑胡椒粉翻炒。
当洋葱炒到变透明，加入香肠翻炒到香肠底部的十字刀开花。
加入口蘑、甜椒和胡萝卜继续翻炒。
加入混合好的酱料（酱油、砂糖、番茄沙司和姜末）并翻炒均匀，酱料还没混合均匀但快炒干了可以加少许清水继续翻炒。
出锅
炒好的香肠盛入盘里，撒一些芝麻盐。
小贴士
胡萝卜喜欢丝丝就切丝丝，喜欢片片就切片片。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他蔬菜如青椒、洋葱等。
炒制过程中可以根据个人口味调整盐的用量。
希望这个食谱对你有所帮助!