蛋糕发面怎么放冰箱冷冻
将蛋糕发面放入冰箱冷冻的步骤如下：
准备面团
确保发酵好的面团已经揉搓至光滑，并具有良好的弹性。
装入保鲜袋
将面团装入专用的保鲜袋中，尽量排出袋中的空气。
扎紧袋口
将袋口扎紧，确保没有空气泄漏，以保持面团的卫生和新鲜度。
放入冰箱
将装有面团的保鲜袋放入冰箱的保鲜层，调节温度至0-3度。
保存期限
在这样的条件下，面团可以保存3天左右。如果需要更长时间的保存，可以在保鲜层中放入一些冰块，这样可以延长至4-5天。
使用前处理
当需要使用面团时，提前取出面团，放置在室温下解冻，然后进行后续的加工和烘焙。
建议
控制温度：冰箱的保鲜层温度应保持在0-3度，以减缓面团的发酵速度，延长保存时间。