新鲜白菜怎样做酸菜汤

制作酸菜汤的步骤如下：

准备材料

白菜心1颗

干辣椒6-8个

姜蒜适量

酸菜适量

鸡精适量

盐适量

食用油适量

处理白菜

将白菜心洗净，切成适当大小的段。

干辣椒剪成小段，姜蒜切末。

炒香调料

热锅热油，放入干辣椒段和姜蒜末炒香。

炒酸菜

加入酸菜翻炒片刻，让酸味更浓。

煮汤

倒入适量的清水，水量要稍微多一些，煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。

炖煮白菜

把切好的白菜心放入锅内，用大火煮开，转小火慢慢炖煮15-20分钟，直到白菜心变软烂。

调味

出锅前尝一尝味道，如果觉得不够酸，可以适量加一些酸菜的酸汁。

装饰

最后可以根据个人口味，撒一些葱花或香菜作为装饰。

这样，一道酸爽开胃的酸菜汤就完成了。希望你喜欢这个食谱!