酸白菜鸡蛋汤

酸白菜鸡蛋汤是一道简单又美味的汤品，适合家庭制作。以下是制作酸白菜鸡蛋汤的详细步骤：

食材准备

大白菜500g

鸡蛋2个

胡萝卜1根

香菇4朵

葱花适量

姜片2片

料酒10ml

盐适量

鸡精少许

烹饪步骤

锅中油温7分热时，放入姜片爆香。

加入切好的白菜帮翻炒，炒至微微发软时加入胡萝卜块和香菇。

加入适量清水（没过食材），放入料酒提鲜，转中小火炖煮。

等白菜帮变软后，加入白菜叶。

待汤汁煮开，将打散的鸡蛋沿着锅边缓缓倒入，切记不要搅动!这样能让蛋花形成丝状，既好看又好吃。

最后加入盐调味，撒上葱花提香。

小贴士