蛋糕什么原料

蛋糕的基本原料包括：

鸡蛋：

提供水分、增加膨胀度、增强化口性、增加湿润口感和烘烤着色度。

糖：

作为甜味剂，增加蛋糕的甜度。

面粉：

作为黏合剂，形成蛋糕的基本结构。

油：

通常为植物油或起酥油，增加蛋糕的湿润度和柔软度。

水：

作为液体成分，与其他原料混合形成蛋糕糊。

此外，根据不同的蛋糕种类和制作需求，还可能包括以下辅助原料：

牛奶：增加蛋糕的奶香味和湿润度。

果汁：提供天然甜味和颜色。

奶粉：增加蛋糕的营养价值和奶香味。

香粉：增加蛋糕的香气。

色拉油：增加蛋糕的柔软度和光泽。