带汤的烩馒头

带汤的烩馒头做法如下：

食材准备

馒头适量

鸡蛋适量

白菜适量

小葱适量

盐适量

西红柿适量

土豆、洋葱、火腿（可选）适量

淀粉适量

生抽、蚝油、鸡精（可选）适量

食用油适量

制作步骤

前期准备：

馒头切成块状或片状备用。

白菜洗净切片，西红柿洗净切块，小葱洗净切段，鸡蛋打散备用。

制作过程：

锅里放油，油热后倒入切好的小葱，炒至熟透后取出备用。

在同一锅中加入切好的西红柿，翻炒至软烂出汤。

倒入切好的白菜，加入适量盐，继续翻炒。

倒入适量的水，水开后倒入搅拌好的鸡蛋液。

等鸡蛋液凝固后，倒入切好的馒头，继续翻炒，让馒头充分吸收汤汁。

如果喜欢更加浓稠的汤汁，可以加入适量的淀粉水勾芡。

最后，根据个人口味加入少许生抽、蚝油、鸡精等调味，撒上葱花即可出锅。

提示和建议

馒头切好后，可以先用少许油煎至金黄，这样烩出来的馒头更加酥脆可口。

西红柿的选择以熟透、软烂为佳，这样烩出来的汤汁更加浓郁。

根据个人口味，可以适量调整盐的用量，以及是否使用其他配料如土豆、洋葱、火腿等来增加口感和营养。

希望这个做法能帮助你做出美味的带汤烩馒头!