羊肉和什么一起蒸好吃
羊肉可以搭配多种食材一起蒸制,以达到不同的口感和营养效果。以下是一些推荐的搭配和做法:
枸杞羊肉汤
材料:枸杞子50克,羊肾100克,羊肉100克,姜10克,胡椒粒5克,清汤1800克,盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:将枸杞子、羊肾、羊肉、姜、胡椒粒等食材放入清汤中,加入调料,蒸煮1-2小时,直至羊肉熟烂,最后撒上葱花,淋上香油即可。
粉蒸羊肉
材料:羊肉、面粉、熟牛羊肉、花椒粉、五香粉、精盐等。
做法:将羊肉切片,加生抽、料酒、老抽、盐、葱段和姜片抓匀,拌入米粉,蒸70至80分钟,撒上小葱碎即可。
山药蒸羊肉
材料:羊肉、生山药、绍酒、姜汁、五香粉、酱油、鲜汤、味精、葱结等。
做法:将羊肉和山药分别处理干净,放入蒸碗内,加入调料和鲜汤,蒸至1小时30分钟,撒上枸杞,再蒸4-5分钟即可。
红薯蒸羊肉
材料:羊肉、红薯、麻辣蒸肉粉、盐、酱油、水等。
做法:将羊肉和红薯分别处理干净,羊肉用麻辣蒸肉粉腌制,红薯切滚刀块铺在盘子底部,羊肉铺在红薯上,蒸熟后撒上葱花即可。